Ciudad De México, 03 de abril de 2026.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que el pescado sierra es una de las opciones más accesibles y nutritivas para la temporada de Cuaresma 2026. El organismo realizó un monitoreo nacional de precios del 23 al 27 de marzo de 2026 con el fin de orientar las decisiones de compra.

El precio promedio nacional del pescado sierra, también conocido como ‘pez azul’, fue de 125.30 pesos por kilogramo. El costo más bajo se encontró en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde el kilo se comercializó en 60 pesos. Por otro lado, los precios más altos alcanzaron hasta 190 pesos; mientras una fuente indica que esto ocurrió en algunas tiendas del país, otra especifica que fue en ciudades como Durango y Tijuana. En cadenas comerciales, el producto se ofreció desde 79.90 pesos por kilo en distintas sucursales, mientras que en otros puntos de venta el precio superó los 180 pesos.

Respecto a sus características, el pescado sierra tiene un tamaño promedio de entre 35 y 40 centímetros. La Profeco destacó que es una fuente rica en proteínas y contiene ácidos grasos Omega-3, además de vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales.

En cuanto a la producción, México genera más de 21 mil toneladas anuales de este pescado. Los principales estados productores son Sonora, Campeche y Veracruz.

La dependencia recomendó consultar la herramienta ‘Quién es Quién en los Precios’ para comparar costos. Asimismo, la Profeco pone a disposición recetas prácticas como el ‘alambre de pescado’ en su programa ‘Platillo Sabio’.